Autunno Pavese: assapora la provincia di Pavia e scopri attraverso il suo gusto inconfondibile una terra di storia, tradizioni e natura, dalle pianure imbiondite di grano del Pavese alle sterminate superfici d’acqua della Lomellina, fino alle colline vitate e alle vette appenniniche dell’Oltrepò Pavese.
Autunno Pavese è Tour: degustazioni, cene tematiche, visite in azienda, merende in vigna e numerosi eventi diffusi per vivere direttamente il territorio e toccare con mano i luoghi dove nascono le eccellenze pavesi.
Autunno Pavese è Fiera: al Palazzo delle Esposizioni di Pavia ritorna per la 70a edizione la mostra-mercato del food dove incontrare i produttori e assaggiare il riso, il vino e i tanti prodotti tipici della provincia, tra showcooking con noti chef, incontri e degustazioni.
Protagonisti assoluti sono le tre principali produzioni agroalimentari tradizionali: il riso, il vino, i salumi. Ciascuno con una storia che risale al Medioevo o addirittura ai Romani: la coltura del riso voluta dagli Sforza in Lomellina, il vino ricordato già dal geografo Strabone in Oltrepò Pavese, il Salame di Varzi DOP di origine longobarda e il Salame d’oca di Mortara legato alle comunità ebraiche medievali della Lomellina.
Il programma della fiera è ricchissimo, anche grazie alla collaborazione di numerose associazioni.
In calendario:
Showcooking con chef stellati;
Masterclass con i migliori vini dell’Oltrepò Pavese, birre artigianali e organizzate da AIS, FISAR, ONAV;
Laboratori dell’AP Academy: corsi pratici di cucina in collaborazione con l’Associazione Cuochi Pavia
Come sempre, grande spazio anche ai più piccoli con tante attività loro dedicate, la presenza delle fattorie didattiche, i menù bambini…
Quando:settembre e ottobre
Dove: Palazzo delle Esposizioni e i tour si estende in diverse tappe tra Provincia, Oltrepò e Lomellina
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